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Aspectos de la comida popular y de la tradición oral en el pueblo de Santiago Atzacoalco en la Ciudad de México

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Saida Aranda Palacios* flakisaranda@gmail.com Contexto histórico de Atzacoalco. Los pueblos originarios, las comunidades históricas,  los pueblos urbanos, los pueblos periféricos o los pueblos tradicionales que habitan la Ciudad de México poseen una intensa vida ritual; su presencia en la gran urbe se manifiesta con fuerza en la celebración de sus ciclos festivos a lo largo de todo el año. Las fiestas patronales ocupan un lugar fundamental en la vida ceremonial de estas comunidades. Tal es el caso de Santiago Atzacoalco, pueblo ubicado geográficamente en el norte de la Ciudad en la delegacion Gustavo A Madero colinda con las colonias : Del Obrero, Barrio San José, La Pradera, Salvador Díaz Mirón, Torres de Quiroga, Gabriel Hernández, Vasco de Quiroga y La Nueva Atzacoalco. Este pueblo y sus limites teritoriales siguen siendo absorbidos por la mancha urbana; a pesar de este proceso, persisten dentro de su vida sociocultural elementos identitarios significativos,   ac